Résumé
A L'AIDE DES RESULTATS D'UNE RECHERCHE SUR L'ADHERENCE PAR CONGELATION, ON CALCULE DES PARAMETRES CARACTERISTIQUES CHOISIS PAR DES METHODES ANALYTIQUES ET NUMERIQUES EN S'APPUYANT SUR UN MODELE DE PROCESSUS DE CONGELATION. ON UTILISE UNE METHODE STATISTIQUE POUR VERIFIER LES POLYNOMES DE REGRESSION LINEAIRE POUR CES PARAMETRES, ENTRE AUTRES UN POLYNOME POUR UNE TEMPERATURE GLOBALE PERMETTANT L'EVALUATION EXERGETIQUE D'UN REFRIGERATEUR ET LE PROCESSUS AINSI QUE POUR LA DETERMINATION D'UNE RESERVE DE TEMPS TECHNOLOGIQUE. LES POLYNOMES CONVIENNENT POUR LES CALCULS D'OPTIMISATION ET DE CONCEPTION.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1986-1046
- Langues : Allemand
- Date d'édition : 1985
- Source : Source : Luft Kältetech.
vol. 21; n. 4; 225-228; 5 fig.; 1 tabl.; 13 ref. - Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Congélation des aliments - Mots-clés : Congélateur industriel; Exergie; Calcul; Conception; Optimisation; Congélation; Congélateur à plaques
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EFFECT OF BIOT NUMBER AND FREEZING RATE ON ACCU...
- Auteurs : PHAM Q. T., WILLIX J.
- Date : 1990
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 55 - n. 5
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FREEZING TIME PREDICTION FOR SLAB SHAPE FOODSTU...
- Auteurs : HUNG Y. C., THOMPSON D. R.
- Date : 1983
- Langues : Anglais
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A SIMPLIFIED MATHEMATICAL MODEL FOR FREEZING TI...
- Auteurs : MASCHERONI R. H., MICHELIS A. de, CALVELO A.
- Date : 26/01/1982
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration of perishable products for distant markets.
- Formats : PDF
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Modèle mathématique du procédé de congélation p...
- Auteurs : POTAPOV V. O., SEMENÛK D. P.
- Date : 06/2008
- Langues : Russe
- Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - vol. 113 - n. 3
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PARAMETRIC ANALYSIS FOR PREDICTING FREEZING TIM...
- Auteurs : SUCCAR J., HAYAKAWA K. I.
- Date : 1984
- Langues : Anglais
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