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LA CONGELATION AU SERVICE DE L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.

[In Spanish. / En espagnol.]

Type d'article : Article

Résumé

REVUE DE DIVERS PROCEDES ET MATERIELS : CONGELATION DANS L'AIR (CHAMBRES ET TUNNELS, A LIT FLUIDISE, EN SPIRALE, A ACCUMULATION VERTICALE) ; CONGELATION PAR CONTACT (A PLAQUES OU A BANDE TRANSPORTEUSE) ; CONGELATION PAR GAZ LIQUEFIES ; CONGELATION PAR IMMERSION (SAUMURE, LIQUIDES CRYOGENIQUES). J.G.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1468
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 12 - n. 137
  • Date d'édition : 03/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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