Détection de fruits irradiés par chromatographie gazeuse.
Detection of irradiated fruits by gas-chromatographic methods.
Auteurs : FARAG S. E. D. A.
Type d'article : Article
Résumé
Within a few minutes, apricots and avocados irradiated at low doses (0.5 and 0.75 kilograys) can be recognized by the indicators C16:2, C17:2 and C16:3, without interfering peaks. In all cases, C16:1, C16:2, C16:3 as well as significant amounts of C17:2 can be used as markers for fruit irradiation.
Détails
- Titre original : Detection of irradiated fruits by gas-chromatographic methods.
- Identifiant de la fiche : 1998-0918
- Langues : Anglais
- Source : Z. Lebensm.-Unters. -Forsch. - vol. 202 - n. 6
- Date d'édition : 1996
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- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Traitement; Irradiation ionisante; Détection; Fruit; Chromatographie
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