Les méthodes de détection du traitement ionisant des aliments.

Auteurs : MARCHIONI E., JAMET G., HASSELMANN C.

Type d'extrait : Autre

Résumé

In February 1997, five official standards for the detection of irradiated foods were published by the European Standardization Committee in all the member states of the European Community. In the near future, the standardization of other methods, less specific than reference methods but easier and cheaper to perform, should allow prior screening of samples. Under these conditions, only those which are thought to be irradiated will be re-analyzed using a reference method.

Détails

Titre original : Les méthodes de détection du traitement ionisant des aliments.
Identifiant de la fiche : 2001-0251
Langues : Français
Source : Le traitement ionisant des aliments.
Date d'édition : 10/1997
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens

Voir d'autres extraits d'ouvrage de la même source (8)
Voir la source

Indexation

Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
Mots-clés : Produit alimentaire; Traitement; Irradiation ionisante; Détection