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Détermination des caractéristiques thermophysiques des produits alimentaires.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : PLATUNOV E. S., BARANOV I. V., PROCHKIN S. S.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2002-0804
  • Langues : Russe
  • Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 1
  • Date d'édition : 2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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