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Détermination du régime optimum pour le traitement du maïs par le froid.

[In Bulgarian. / En bulgare.]

Auteurs : MAI C. T., KR'SMEVA A., GEORGIEVA P.

Type d'article : Article

Résumé

On a créé des modèles mathématiques afin de déterminer l'effet de l'humidité et du temps de maturation sur le rendement et sur la teneur en matières grasses de la semoule. Les valeurs optimales ont été 16 % et 4 heures, respectivement.

Détails

  • Titre original : [In Bulgarian. / En bulgare.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-0293
  • Langues : Bulgare
  • Source : Sci. Works - vol. 39 - n. 1
  • Date d'édition : 1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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