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DETERMINATION PLUS PRECISE DE LA QUANTITE DE GLACE CRISTALLISEE A DE FAIBLES RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT DANS DU GLYCEROL ET DANS DES SOLUTIONS AQUEUSES DE 1,2-PROPANEDIOL : COMPARAISON AVEC LA VALEUR D'EQUILIBRE.

MORE ACCURATE DETERMINATION OF THE QUANTITY OF ICE CRYSTALLIZED AT LOW COOLING RATES IN THE GLYCEROL AND 1,2-PROPANEDIOL AQUEOUS SOLUTIONS: COMPARISON WITH EQUILIBRIUM.

Auteurs : BOUTRON P.

Type d'article : Article

Résumé

ON A CALCULE LES QUANTITES MAXIMALES DE GLACE CRISTALLISEE DANS DES SOLUTIONS DE GLYCEROL ET DE 1,2-PROPANEDIOL. IL SE CRISTALLISE PLUS DE GLACE DANS LES SOLUTIONS DE GLYCEROL QUE DANS LES SOLUTIONS DE 1,2-PROPANEDIOL DONT LE RESIDU AMORPHE CONTIENT ENVIRON 40 A 55 % DE 1,2-PROPANEDIOL. LES VALEURS D'EQUILIBRE SONT INCONNUES EN PRESENCE DE 1,2-PROPANEDIOL. AVEC LE GLYCEROL LE MAXIMUM EST D'ABORD INFERIEUR A LA VALEUR D'EQUILIBRE MAIS S'EN APPROCHE LORSQUE LA CONCENTRATION AUGMENTE.

Détails

  • Titre original : MORE ACCURATE DETERMINATION OF THE QUANTITY OF ICE CRYSTALLIZED AT LOW COOLING RATES IN THE GLYCEROL AND 1,2-PROPANEDIOL AQUEOUS SOLUTIONS: COMPARISON WITH EQUILIBRIUM.
  • Identifiant de la fiche : 1985-0808
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 21 - n. 2
  • Date d'édition : 1984

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