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Développement de la technologie dans la chaîne continue de transport frigorifique des produits alimentaires.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : AGAREV E. M., KULIKOVSKAJA L. V., POVARCHUK M. M., SHISHKINA N. S., KARPOV V. J., BRATKOV I. S.

Type d'article : Article

Résumé

On présente les résultats des recherches et des essais dans le domaine des transports des produits alimentaires par des camions réfrigérants, équipés de systèmes de refroidissement à l'azote. Ces transports ont des avantages dans les conditions urbaines et interurbaines à moyennes distances. On décrit le système de refroidissement à l'azote et on compare les résultats des transports dans différentes conditions. On expose aussi les avantages de la fabrication de l'azote liquide dans certaines régions de Russie. C.C.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1996-3074
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 2
  • Date d'édition : 1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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