PartagerDiscussion sur les facteurs influant sur la distribution de la température pendant une expérience sur le prérefroidissement sous vide de choux chinois.
[In Chinese. / En chinois.]
Auteurs : LIU Y.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
- Identifiant de la fiche : 2007-2697
- Langues : Chinois
- Source : Refrigeration - vol. 26 - n. 2
- Date d'édition : 06/2007
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