L'EMBALLAGE ET LE REFROIDISSEMENT DES LOCAUX.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Type d'article : Article

Résumé

EN UTILISANT DES DIAGRAMMES DE QUALITE-CLIMAT-TEMPS ON PEUT EVALUER SI UN PRODUIT HORTICOLE PEUT OU NON ETRE REFROIDI PAR UN SYSTEME D'ECOULEMENT D'AIR TRADITIONNEL AUTOUR DES EMBALLAGES (REFROIDISSEMENT DES LOCAUX). LES FACTEURS IMPLIQUES SONT LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT D'UNE CHARGE DE CERTAINES DIMENSIONS. LE CALCUL DU REFROIDISSEMENT SE FAIT SUIVANT LA METHODE DE PFLUG, EN N'UTILISANT QUE LA PREMIERE RACINE DE LA SOLUTION ANALYTIQUE. ON INDIQUE DES EXPERIENCES PRATIQUES IMPORTANTES SUR LA REFRIGERATION RAPIDE DES POIRES, DU CHOU DE CHINE, DES POMMES ET DES CHARGES DE PALETTES ENVELOPPEES.

Détails

Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
Identifiant de la fiche : 1984-1448
Langues : Néerlandais
Source : Koeltech. Klim. - vol. 77 - n. 1
Date d'édition : 01/1984
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Ingénierie alimentaire;
Réfrigération des aliments;
Emballage
Mots-clés : Pré-refroidissement; Calcul; Réfrigeration; Poire; Légume; Emballage; Fruit; Chou de Chine