PartagerDurée de conservation du jus d'orange amère non pasteurisé en Iran.
Shelf life of unpasteurized sour orange juice in Iran.
Auteurs : AMIRI S., NIAKOUSARI M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Shelf life of unpasteurized sour orange juice in Iran.
- Identifiant de la fiche : 2008-0752
- Langues : Anglais
- Source : Fruits - vol. 63 - n. 1
- Date d'édition : 01/2008
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Indexation
- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Agrume; Orange; Entreposage frigorifique; Jus de fruit; Durée de conservation
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- Date : 12/2004
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 67 - n. 12
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- Auteurs : WYATT M. K., PARISH M. E., WIDMER W. W., KIMBROUGH J.
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- Langues : Anglais
- Source : Food Microbiol. - vol. 12 - n. 4
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