PartagerEclaircissements sur l'irradiation.
Irradiation explained.
Auteurs : LANGLEY R., LACROIX J. P.
Type d'article : Article
Résumé
Avantages et inconvénients de l'irradiation. Evaluation de la sensibilité des micro-organismes aux rayonnements ionisants. Efficacité des traitements à des doses variant de 0,02 à 5-10 kilograys.
Détails
- Titre original : Irradiation explained.
- Identifiant de la fiche : 1995-0258
- Langues : Anglais
- Source : Food Process. - vol. 63 - n. 3
- Date d'édition : 1994
Liens
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Indexation
- Thèmes : Irradiation et autres procédés de conservation
- Mots-clés : Produit alimentaire; Micro-organisme; Irradiation ionisante
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Microbiological aspects of radiation processing...
- Auteurs : KAMAT A.
- Date : 10/2005
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 42 - n. 5
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Food irradiation: a means of controlling pathog...
- Auteurs : MAYER-MIEBACH E.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 26 - n. 6
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A data analysis of the irradiation parameter D(...
- Auteurs : GERWEN S. J. C. van, ROMBOUTS F. M., RIET K. van 't, et al.
- Date : 09/1999
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 62 - n. 9
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Detection of irradiated foodstuffs. Some exampl...
- Auteurs : RAFFI J., LESGARDS G., POULIQUEN I., BEN-MILED-LASSOUED M., FAKIRIAN A.
- Date : 12/1996
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 25 - n. 4
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Et endüstrisinde iyonize isin kullanimi.
- Auteurs : SERDAROGLU M., DEGIRMENCIOGLU Ö
- Date : 02/1998
- Langues : Turc
- Source : Gida Teknol. - vol. 3 - n. 2
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