Partager

Détection des aliments ionisés. Quelques exemples de détection d'aliments ionisés.

Detection of irradiated foodstuffs. Some examples of detection of irradiated foodstuffs.

Auteurs : RAFFI J., LESGARDS G., POULIQUEN I., BEN-MILED-LASSOUED M., FAKIRIAN A.

Type d'article : Article

Résumé

In June 1994, the European Committee for Standardization (CEN) set up a working group (WGT8) to write and adapt five protocols: two on Electron Spin Resonance (ESR), two on gas chromatography and one on Thermoluminescence (TL). In June 1994, these five protocols were approved and transformed into "pre-standards" by the CEN. The authors present two potential applications of ESR and TL. In case of aromatic herbs, the relative advantages of ESR and TL are discussed.

Détails

  • Titre original : Detection of irradiated foodstuffs. Some examples of detection of irradiated foodstuffs.
  • Identifiant de la fiche : 1998-0921
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Aliment. - vol. 25 - n. 4
  • Date d'édition : 12/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source

Indexation