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ECONOMIES D'ENERGIE DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES.

ENERGY COST SAVING IN COLD STORES.

Auteurs : PEARSON A. B.

Type d'article : Article

Résumé

DANS L'INDUSTRIE LAITIERE, ON UTILISE LE FROID A TOUS LES MAILLONS DE LA CHAINE DE PRODUCTION : DANS LA LAITERIE OU LE LAIT CRU EST TRAITE, PENDANT L'ENTREPOSAGE ET LE TRANSPORT, JUSQU'AU POINT DE VENTE. DANS CE RAPPORT, ON INSISTE SUR LES CONDITIONS D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE A LA LAITERIE ET DANS LES ENTREPOTS DE DISTRIBUTION, MAIS ON PEUT AUSSI APPLIQUER LES PRINCIPES MIS EN EVIDENCE A D'AUTRES PROCEDES FRIGORIFIQUES.

Détails

  • Titre original : ENERGY COST SAVING IN COLD STORES.
  • Identifiant de la fiche : 1990-2482
  • Langues : Anglais
  • Source : Dairy Ind. int. - vol. 55 - n. 5
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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