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ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE POUR L'INDUSTRIE LAITIERE.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : IKEHARA I.

Type d'article : Article

Résumé

L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE POUR L'INDUSTRIELAITIERE SE DIVISE EN DEUX SECTIONS : LAIT, BEURRE, FROMAGE, ETC, ENTREPOSES A 273-278 K (0 A 5 DEG C) ET LA CREME GLACEE QUI EST MAINTENUE A 243-248 K (-30 A -25 DEG C). DANS LA CONSTRUCTION DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES MODERNES, ON ACCORDE UNE GRANDE IMPORTANCE AUX MOYENS D'ECONOMISER LA MAIN-D'OEUVRE ET L'ENERGIE. CET ARTICLE DECRIT UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE ACTUEL MODERNE POUR L'INDUSTRIE LAITIERE ET DONNE DES DETAILS SUR LE PLAN DE L'INSTALLATION, LE MATERIEL ET LES CAPACITES DE REFROIDISSEMENT ET D'ENTREPOSAGE.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-0714
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 62 - n. 717
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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