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EFFET D'UN TRAITEMENT THERMIQUE APRES RECOLTE ET DE L'ENTREPOSAGE SUR LE METABOLISME GLUCIDIQUE DE MELONS CANTALOUP EMBALLES SOUS POLYETHYLENE RETRACTABLE.

EFFECT OF POSTHARVEST HEAT TREATMENT AND STORAGE ON SUGAR METABOLISM IN POLYETHYLENE-WRAPPED MUSKMELON FRUIT.

Auteurs : LINGLE S. E., LESTER G. E., DUNLAP J. R.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DES VARIATIONS DE LA FRACTION GLUCIDIQUE ET DE L'ACTIVITE DE 4 ENZYMES LIEES AU METABOLISME GLUCIDIQUE CHEZ DES MELONS SOUMIS A UN TRAITEMENT A 318 K (45 DEG C) PENDANT 3 H PUIS ENTREPOSES A 277 K (4 DEG C). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-235119.

Détails

  • Titre original : EFFECT OF POSTHARVEST HEAT TREATMENT AND STORAGE ON SUGAR METABOLISM IN POLYETHYLENE-WRAPPED MUSKMELON FRUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2330
  • Langues : Anglais
  • Source : HortScience - vol. 22 - n. 5
  • Date d'édition : 1987

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