Effet de la durée d'entreposage frigorifique sur la couleur d'oeufs durs emballés sous-vide.

Wplyw czasu chlodniczego przechowywania na barwe jaj gotowanych pakowanych prózniowo.

Auteurs : CHWASTOWSKA-SIWIECKA I., SKIEPKO N., KLEKOTKO K.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Wplyw czasu chlodniczego przechowywania na barwe jaj gotowanych pakowanych prózniowo.
  • Identifiant de la fiche : 30009404
  • Langues : Polonais
  • Source : Chlodnictwo - vol. 48 - n. 9
  • Date d'édition : 09/2013

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