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Effet de la maturation, de la concentration en diphénylamine et de l'entreposage frigorifique sur la fréquence de l'échaudure superficielle dans les pommes, au cours de deux saisons de récolte.

Effect of maturity, diphenylamine concentration and method of cold storage on the incidence of superficial scald in apples for two seasons.

Auteurs : EEDEN S. J. van, COMBRINK J. C., VRIES P. J. de, CALITZ F. J.

Type d'article : Article

Résumé

Des pommes Starking et Granny Smith, de la région de Elgin en Afrique du Sud, ont été cueillies de façon hebdomadaire, pendant 4 semaines ; le début de la récolte se situait 2 semaines avant la maturation optimale estimée des fruits. Ils ont été trempés pendant 30 secondes dans une émulsion aqueuse contenant du thiabendazole et du diphénylamine. Les pommes Starking ont été entreposées à - 0,5 deg C pendant 4 mois dans une atmosphère normale ou pendant 7 mois dans une atmosphère contrôlée (1,5 % de O2 et 2,0 % de CO2). Les pommes Granny Smith ont été entreposées à - 0,5 deg C pendant 6 mois dans une atmosphère normale ou pendant 9 mois dans une atmosphère contrôlée (1,5 % de O2 + 0 % de CO2). Après entreposage, les fruits ont été amenés à maturation à 20 deg C pendant 7 jours, avant l'évaluation de l'échaudure superficielle.

Détails

  • Titre original : Effect of maturity, diphenylamine concentration and method of cold storage on the incidence of superficial scald in apples for two seasons.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2321
  • Langues : Anglais
  • Source : J. S. afr. Soc. hortic. Sci. - vol. 2 - n. 1
  • Date d'édition : 1992

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