PartagerEffet des cultivars et des conditions d'entreposage sur la qualité et l'aptitude à l'entreposage des poireaux.
Wplyw odmiany i warunków przechowania na jakosc i trwalosc przechowalnicza porów.
Auteurs : GRZEGORZEWSKA M., BAKOWSKI J.
Type d'article : Article
Résumé
The quality of leeks was similar following storage in the universal and specially designed crates. Storage was better at -1.5 than at 0 deg C.
Détails
- Titre original : Wplyw odmiany i warunków przechowania na jakosc i trwalosc przechowalnicza porów.
- Identifiant de la fiche : 1999-0246
- Langues : Polonais
- Source : Biul. Warzywniczy - vol. 45
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes - Mots-clés : Température; Qualité; Poireau; Légume; Entreposage frigorifique
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- Auteurs : GARIEPY Y., RAGHAVAN G. S. V., MUNROE J. A.
- Date : 02/1994
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 17 - n. 2
- Formats : PDF
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- Auteurs : KETELEER A., MULDER C. de, HERMANS A., TOBBACK P.
- Date : 19/04/1994
- Langues : Anglais
- Source : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Quality criteria. Proceedings COST 94.
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- Auteurs : PUKSZTA T.
- Date : 04/2013
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 48 - n. 4
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- Auteurs : GIL M. I., CONESA M. A., ARTÉS F.
- Date : 26/03/2001
- Langues : Anglais
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- Auteurs : MERCADO-SILVA E., CANTWELL M.
- Date : 1998
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Qual. - vol. 21 - n. 3
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