PartagerEffet du stockage à long terme sur les fibres de cellulose de différents cultivars de carottes.
Effect of long-term storage on dietary fibre in different cultivars of carrots.
Auteurs : NYMAN E. M. G. L., NILSSON T.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effect of long-term storage on dietary fibre in different cultivars of carrots.
- Identifiant de la fiche : 1995-2999
- Langues : Anglais
- Source : Acta Agric. Scand., B - vol. 44 - n. 2
- Date d'édition : 1994
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Composition chimique; Carotte; Légume; Fibre; Entreposage frigorifique; Diététique
-
La carotte.
- Auteurs : VILLENEUVE F.
- Date : 1999
- Langues : Français
Voir la fiche
-
Effects of washing and packing on sensory and c...
- Auteurs : SELJÅSEN R., HOFTUN H., SELLISETH J., et al.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 84 - n. 9
Voir la fiche
-
Chemical composition of the radicchio (Cichorum...
- Auteurs : BAUZA M., GUINLE V., ROBY H. R., WINTER P.
- Date : 20/08/1995
- Langues : Anglais
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Programmed freezing affects texture, pectic com...
- Auteurs : FUCHIGAMI M., HYAKUMOTO N., MIYAZAKI K.
- Date : 01/1995
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 60 - n. 1
Voir la fiche
-
Programmed freezing affects texture, pectic com...
- Auteurs : FUCHIGAMI M., HYAKUMOTO N., MIYAZAKI K.
- Date : 01/1995
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 60 - n. 1
Voir la fiche