PartagerEffets du lavage et de l'emballage sur les paramètres sensoriels et chimiques des carottes (Daucus carota L.).
Effects of washing and packing on sensory and chemical parameters in carrots (Daucus carota L.).
Auteurs : SELJÅSEN R., HOFTUN H., SELLISETH J., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Effects of washing and packing on sensory and chemical parameters in carrots (Daucus carota L.).
- Identifiant de la fiche : 2005-2675
- Langues : Anglais
- Source : J. Sci. Food Agric. - vol. 84 - n. 9
- Date d'édition : 2004
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