PartagerEFFET THERMIQUE SELECTIF? MICRO-ONDES.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION ET DISCUSSION DES CONDITIONS D'UTILISATION DES APPAREILS A MICRO-ONDES POUR LE TRAITEMENT DE DIVERS PRODUITS ET EN PARTICULIER LA DECONGELATION DES ALIMENTS ET LEUR REMISE EN TEMPERATURE AINSI QUE POUR LA LYOPHILISATION DES JUS. A.G.
Détails
- Titre original : EFFET THERMIQUE SELECTIF? MICRO-ONDES.
- Identifiant de la fiche : 1982-1206
- Langues : Français
- Source : Ind. Tech. - 1981.06.10; 55-68 (11 p.); 1 fig.; 18 phot.
- Date d'édition : 1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Décongélation; Lyophilisation; Micro-onde; Jus; Chauffage
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