PartagerEFFET THERMIQUE SELECTIF? MICRO-ONDES.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION ET DISCUSSION DES CONDITIONS D'UTILISATION DES APPAREILS A MICRO-ONDES POUR LE TRAITEMENT DE DIVERS PRODUITS ET EN PARTICULIER LA DECONGELATION DES ALIMENTS ET LEUR REMISE EN TEMPERATURE AINSI QUE POUR LA LYOPHILISATION DES JUS. A.G.
Détails
- Titre original : EFFET THERMIQUE SELECTIF? MICRO-ONDES.
- Identifiant de la fiche : 1982-1206
- Langues : Français
- Source : Ind. Tech. - 1981.06.10; 55-68 (11 p.); 1 fig.; 18 phot.
- Date d'édition : 1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Congélation des aliments
- Mots-clés : Décongélation; Lyophilisation; Micro-onde; Jus; Chauffage
-
DESIGN CONSIDERATIONS FOR THE DEFROST FUNCTION ...
- Auteurs : GERLING J.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Microw. World - vol. 2 - n. 5
Voir la fiche
-
VARIABLE MICROWAVE POWER.
- Auteurs : TURPIN C. H.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Microw. World - vol. 10 - n. 2
Voir la fiche
-
VARIABLE POWER. A DILEMMA FOR THE MICROWAVE OVE...
- Auteurs : O'MEARA J. P.
- Date : 1989
- Langues : Anglais
- Source : Microw. World - vol. 10 - n. 2
Voir la fiche
-
RECHAUFFAGE DES ALIMENTS PAR MICRO-ONDES.
- Auteurs : NIOLA I.
- Date : 1990
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 29 - n. 280
Voir la fiche
-
Temperature uniformity of microwave-heated food...
- Auteurs : FAKHOURI M. O., RAMASWAMY H. S.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Food Res. int. - vol. 26 - n. 2
Voir la fiche