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Effets des pulvérisations de chlorure de calcium avant récolte sur la maturité du kiwi Hayward et la capacité à améliorer son entreposage.

Effects of preharvest calcium chloride sprays on maturity and storability of Hayward kiwifruit.

Auteurs : GERASOPOULOS D., CHOULIARAS V., LIONAKIS S.

Type d'article : Article

Résumé

On a effectué des pulvérisations sur des kiwis jusqu'à trois fois en cours de croissance des fruits. Les fruits ayant été traités par des pulvérisations de solutions de chlorure de calcium ont montré des vitesses de ramollissement inférieures aux témoins, aux deux températures de 20 et 0 deg C, et ont maintenu leur qualité. La durée d'entreposage des fruits témoins était de 5 et 18 semaines, à 20 deg C et 0 deg C, et s'est accrue de 5 et 10 semaines pour les fruits avec pulvérisation de solutions à 0,75 % de chlorure de calcium, ou de 10 et 18 semaines pour les fruits avec pulvérisations de solution à 1,5 % de chlorure de calcium, respectivement.

Détails

  • Titre original : Effects of preharvest calcium chloride sprays on maturity and storability of Hayward kiwifruit.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2274
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 7 - n. 1-2
  • Date d'édition : 01/1996

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