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Emballage sous gaz de produits agricoles et horticoles.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : EVELO R. G.

Type d'article : Article

Résumé

L'emballage et le refroidissement prolongent la durée de conservation des denrées périssables. Les emballages fermés conservent de façon très avantageuse les atmosphères modifiées autour du produit. On analyse les principes impliqués dans l'emballage sous atmosphère modifiée, l'emballage sous vide et l'emballage sous gaz.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-2658
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 86 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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