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EMBALLAGES : POLYVALENCE ACCRUE DES FONCTIONS.

Type d'article : Article

Résumé

ON TRAITE DE L'EMBALLAGE DES PLATS CUISINES SURGELES EN NOTANT LE DEVELOPPEMENT DES FOURS A MICRO-ONDES QUI IMPOSE DES MATERIAUX ADAPTES, NOTAMMENT PLASTIQUES, POUR LA REMISE EN TEMPERATURE DU PRODUIT. LA TENDANCE A LA PORTION INDIVIDUELLE CONDUIT A MORCELER LE CONDITIONNEMENT (BARQUETTES A PLUSIEURS ALVEOLES SERVANT AUSSI A SEPARER LES INGREDIENTS QUI COMPOSENT LE PLAT CUISINE). L'IMPORTANCE DU ROLE ATTRACTIF ET INFORMATIF DE L'EMBALLAGE ET CELUI DU SUREMBALLAGE EST SOULIGNEE. J.R.

Détails

  • Titre original : EMBALLAGES : POLYVALENCE ACCRUE DES FONCTIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2505
  • Langues : Français
  • Source : Grand Froid - vol. 4 - n. 39
  • Date d'édition : 12/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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