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Entreposage d'oignons à la température ambiante, sous un climat tropical.

Tropical ambient temperature storage of onions.

Auteurs : BRICE J. R., CURRAH L.

Type d'article : Article

Résumé

On a construit une chambre d'entreposage, ventilée naturellement, de 14,5 m3, pour le stockage d'oignons de 25 à 32 deg C, à une humidité relative de 60-75 %, à la température ambiante seulement. On décrit des essais effectués au Yémen ; avec un entreposage de 210 jours, 83 % des bulbes ont été acceptables, par rapport à 11 % pour un entreposage traditionnel. Des essais menés au Honduras vont donner d'autres résultats, mais compte tenu du climat dans ce pays, il est peut-être nécessaire de chauffer l'air entrant pour déshumidifier l'atmosphère. G.R.S.

Détails

  • Titre original : Tropical ambient temperature storage of onions.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1645
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest News Inf. - vol. 4 - n. 1
  • Date d'édition : 02/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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