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Influence d’un champ magnétique en courant continu sur le processus de congélation de cellules d’oignon.
[In Chinese. / En chinois.]
Document IIF
Use of onion extract to prevent enzymatic browning of frozen Agaricus bisporus mushrooms.
Utilisation de l'extrait d'oignon pour prévenir le brunissement enzymatique des champignons Agaricus bisporus congelés.
In-situ dielectric analysis on the responses of vegetable cells to freezing treatment.
Analyse diélectrique in-situ sur les réponses des cellules végétales au traitement de congélation.
Recommendations for maintaining postharvest quality: onion, dry./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, sec.
Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, sec.
Recommendations for maintaining postharvest quality: onion, green bunching./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, vert.
Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, vert.
Production, harvesting and storage methods used for onion in Russia.
Méthodes de production, de récolte et d'entreposage utilisées pour les oignons en Russie.
Changes in antioxidant flavonoids during freeze-drying of red onions and subsequent storage.
Altérations des flavonoïdes antioxydants des oignons rouges pendant la lyophilisation et l'entreposage ultérieur.
Prediction of dormancy period and storage life in bulb onions.
Prévision de la période de dormance et de la durée de stockage des oignons.
Des fruits et légumes aux petits oignons.
INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.
INFLUENCE DES TEMPERATURES DE CONSERVATION SUR LA GERMINATION PRECOCE ET LES MALADIES DES BULBES D'OIGNON.
AIR DISTRIBUTION IN FANTAINERS STOWED WITH ONIONS.
LA REPARTITION DE L'AIR DANS LES < FANTAINERS > REMPLIS D'OIGNONS.
Effect of refrigeration storage on firmness and pungency (flavour development) of onion bulbs Allium cepa L.
Effet de l'entreposage frigorifique sur la fermeté et l'aigreur (développement de la flaveur) de l'oignon Allium cepa L.
Onion production and research in The Netherlands: an overview.
Production d'oignons et la recherche aux Pays-Bas : une vue d'ensemble.
INFLUENCE DE TEMPERATURES DE 273 K (0 C) ENVIRON SUR L'ULTRASTRUCTURE DES CELLULES MERISTEMATIQUES D'OIGNON (ALLIUM CEPA L.) ET DE RADIS (RAPHANUS SATIVUS L.).
Influence du froid et des traitements inhibiteurs sur la germination de l'oignon (Allium cepa L.).
Veille sectorielle
7 résultats
Sénégal: Un complexe frigorifique de plus de 200 kW sera construit à Kafountine
Le ministre sénégalais de la Pêche et de l’Economie maritime a annoncé la construction d'un complexe frigorifique de 210 kW.
Environmental impact of room air conditioners in Europe
In a study* published in February 2011, L. Grigon-Massé et al. assess the environmental impacts of European room air conditioners (RACs) using a Life Cycle Analysis approach and analyse policy strategies to reduce these impacts. In 2010,...
Les extraterrestres utilisent-ils des CFC ?
Et si la recherche d'une vie extraterrestre prenait un nouveau tournant ? Une bourse récemment accordée à une équipe de chercheurs va financer la recherche pour des "technosignatures", dont feraient partie les...
La forte croissance de la chaîne du froid en Chine
Soutenu par des plans de développement quinquennaux, le domaine de la logistique de la chaîne du froid se développe fortement en Chine, comme l’illustre la progression de 17 % de la capacité d’entreposage...
Chiffres du commerce mondial de la crème glacée
Divers analystes prédisent une tendance à la hausse du marché mondial de la crème glacée, notamment en Asie-Pacifique et dans plusieurs économies émergentes. L'Europe a dominé les...
Les avantages des compresseurs linéaires
Trois articles récemment publiés dans la RIF illustrent l’intensité des travaux de R&D ciblés sur les compresseurs linéaires et mettent en lumière leurs avantages, dans le froid commercial et domestique...
ICR 2019 : tour d'horizon des thèmes de recherche actuels dans le froid (partie II)
Présentation des principaux thèmes scientifiques et techniques abordés dans les papiers du congrès le congrès et résumé de quelques-unes des 14 présentations clés.
Actualités de l'IIF
8 résultats
Téléchargez les présentations du séminaire de l'IIF sur la Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds
Reconnaissant l’importance, tant sur le plan social qu’économique, de cette question à l’échelle mondiale, l’IIF a organisé le 25 octobre dernier à Tunis (Tunisie) un séminaire sur la Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous...
Présentation d'Alex Cohr Pachai au TechTalk de l'IOR à Londres
Nous sommes heureux d'annoncer qu'Alex Cohr Pachai, éminent expert en technologie du froid, animera le prochain TechTalk de l'IOR.
Appel à contribution pour la Journée Mondiale du Froid 2020
En lien avec de nombreuses associations et entreprises qui apportent leur soutien à l'Institut dans le monde entier, l'IIF lance un appel à mobilisation pour la Journée mondiale du froid 2020.
Nouvelles des membres de l'IIF : Air Liquide participe significativement à la lutte contre l’épidémie de Covid-19
Pour faire face à l’épidémie de Covid-19 en France, le groupe Air Liquide, membre de l’IIF, a décidé de produire 10 000 respirateurs en 50 jours.
Les Vœux du Froid 2021
Organisée à l'initiative de l'Association Française du Froid (AFF), la troisième cérémonie de célébration des Vœux du Froid, a eu lieu le 21 janvier.
Été 2021, événements passés : rappel des derniers événements impliquant l’IIF
Conférences patronnées Plus de 80 communications issues de la Conférence internationale sur les pompes à chaleur à sorption 2021 sont...
La Journée Mondiale du Froid 2020
Journée mondiale du froid 2020 : Contribuer à la promotion et à la sensibilisation du secteur CVC et du Froid
Appel à partenariat pour un projet industriel commun de cryogénie lié à la production de GNL
Engagez-vous : Rejoignez le projet industriel commun de MINES ParisTech - ARMINES : « Évaluation du risque de cristallisation dans la production de GNL ».
