Résultats de recherche

Influence d’un champ magnétique en courant continu sur le processus de congélation de cellules d’oignon.

[In Chinese. / En chinois.]

• Auteurs : SONG J., LIU B., GUAN W., et al.
• Date d'édition : 04/2016
• Langues : Chinois
• Mots-clés : Cellule, Courant continu, Oignon, Experimentation, Congélation, Champ magnétique
• Source : Journal of Refrigeration - vol. 37 - n. 168
• Formats : PDF

Document IIF

Use of onion extract to prevent enzymatic browning of frozen Agaricus bisporus mushrooms.

Utilisation de l'extrait d'oignon pour prévenir le brunissement enzymatique des champignons Agaricus bisporus congelés.

• Auteurs : BERNAS E., JAWORSKA G.
• Date d'édition : 09/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Champignon comestible, Brunissement enzymatique, Vide, Produit congelé, Oignon
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 57
• Formats : PDF

Document IIF

In-situ dielectric analysis on the responses of vegetable cells to freezing treatment.

Analyse diélectrique in-situ sur les réponses des cellules végétales au traitement de congélation.

• Auteurs : ZHANG C., LI S., HAN M., CHEN Z., ZHOU W.
• Date d'édition : 10/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Légume, Ail, Oignon, Racine, Igname, Propriété diélectrique, Glace extracellulaire, Experimentation, Modèle, Congélation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 118
• Formats : PDF

Recommendations for maintaining postharvest quality: onion, dry./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, sec.

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, sec.

• Auteurs : SUSLOW T. V.
• Date d'édition : 19/02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Atmosphère contrôlée, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Synthèse, Oignon, Légume, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Condition d'entreposage, Durée de conservation
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.

Recommendations for maintaining postharvest quality: onion, green bunching./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, vert.

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : oignon, vert.

• Auteurs : SUSLOW T. V., CANTWELL M.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Atmosphère contrôlée, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Synthèse, Oignon, Légume, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Condition d'entreposage, Durée de conservation
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

Production, harvesting and storage methods used for onion in Russia.

Méthodes de production, de récolte et d'entreposage utilisées pour les oignons en Russie.

• Auteurs : MAGOMEDOV R. K.
• Date d'édition : 2006
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Russie, Oignon, Entreposage frigorifique
• Source : Veg. Crops Res. Bull. - vol. 64

Changes in antioxidant flavonoids during freeze-drying of red onions and subsequent storage.

Altérations des flavonoïdes antioxydants des oignons rouges pendant la lyophilisation et l'entreposage ultérieur.

• Auteurs : PÉREZ-GREGORIO M. R., REGUEIRO J., GONZÁLEZ-BARREIRO C., et al.
• Date d'édition : 07/2011
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Lyophilisation, Antioxydant, Oignon, Légume, Experimentation, Entreposage frigorifique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 22 - n. 7

Document IIF

Prediction of dormancy period and storage life in bulb onions.

Prévision de la période de dormance et de la durée de stockage des oignons.

• Auteurs : RAMIN A. A.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Oignon, Légume, Entreposage frigorifique, Durée de conservation, Dormance
• Formats : PDF

Des fruits et légumes aux petits oignons.

• Date d'édition : 01/2009
• Langues : Français
• Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 972

Document IIF

INFLUENCE OF STORAGE TEMPERATURES ON EARLY SPROUTING AND DISEASES OF ONION BULBS.

INFLUENCE DES TEMPERATURES DE CONSERVATION SUR LA GERMINATION PRECOCE ET LES MALADIES DES BULBES D'OIGNON.

• Auteurs : BERTOLINI P., TONINI G., FOLCHI A.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Germination, Pourriture, Moisissure, Réfrigeration, Oignon, Dormance
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

AIR DISTRIBUTION IN FANTAINERS STOWED WITH ONIONS.

LA REPARTITION DE L'AIR DANS LES < FANTAINERS > REMPLIS D'OIGNONS.

• Auteurs : SHARP A. K., IRVING A. R.
• Date d'édition : 10/08/1991
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Ventilation, Transport frigorifique, Oignon, Légume, Conteneur
• Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of refrigeration storage on firmness and pungency (flavour development) of onion bulbs Allium cepa L.

Effet de l'entreposage frigorifique sur la fermeté et l'aigreur (développement de la flaveur) de l'oignon Allium cepa L.

• Auteurs : BENKEBLIA N., BELARBI M.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Odeur, Oignon, Légume, Fermeté, Entreposage frigorifique, Développement
• Formats : PDF

Onion production and research in The Netherlands: an overview.

Production d'oignons et la recherche aux Pays-Bas : une vue d'ensemble.

• Auteurs : VISSER C. de, BROEK R. van den
• Date d'édition : 2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Culture, Pays-Bas, Oignon, Entreposage frigorifique
• Source : Veg. Crops Res. Bull. - vol. 60

Document IIF

INFLUENCE DE TEMPERATURES DE 273 K (0 C) ENVIRON SUR L'ULTRASTRUCTURE DES CELLULES MERISTEMATIQUES D'OIGNON (ALLIUM CEPA L.) ET DE RADIS (RAPHANUS SATIVUS L.).

• Auteurs : GENEVES L., HOMAYOUNFAR Y., RUTIN J.
• Date d'édition : 05/1980
• Langues : Français
• Mots-clés : Radis, Cellule, Réfrigeration, Oignon, Noyau cellulaire, Méristème
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 3 - n. 3
• Formats : PDF

Document IIF

Influence du froid et des traitements inhibiteurs sur la germination de l'oignon (Allium cepa L.).

• Auteurs : BENKEBLIA N., SELSELET-ATTOU G., VAROQUAUX P.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Français
• Mots-clés : Froid, Germination, Traitement, Oignon, Légume, Irradiation ionisante, Additif
• Formats : PDF

Sénégal: Un complexe frigorifique de plus de 200 kW sera construit à Kafountine

Le ministre sénégalais de la Pêche et de l’Economie maritime a annoncé la construction d'un complexe frigorifique de 210 kW.

• Date de publication : 12/03/2015

Environmental impact of room air conditioners in Europe

In a study* published in February 2011, L. Grigon-Massé et al. assess the environmental impacts of European room air conditioners (RACs) using a Life Cycle Analysis approach and analyse policy strategies to reduce these impacts. In 2010,...

• Date de publication : 26/07/2011

Les extraterrestres utilisent-ils des CFC ?

Et si la recherche d'une vie extraterrestre prenait un nouveau tournant ? Une bourse récemment accordée à une équipe de chercheurs va financer la recherche pour des "technosignatures", dont feraient partie les...

• Date de publication : 29/06/2020

La forte croissance de la chaîne du froid en Chine

Soutenu par des plans de développement quinquennaux, le domaine de la logistique de la chaîne du froid se développe fortement en Chine, comme l’illustre la progression de 17 % de la capacité d’entreposage...

• Date de publication : 29/03/2022

Chiffres du commerce mondial de la crème glacée

Divers analystes prédisent une tendance à la hausse du marché mondial de la crème glacée, notamment en Asie-Pacifique et dans plusieurs économies émergentes. L'Europe a dominé les...

• Date de publication : 07/06/2022
• Sujets : Chiffres, économie

Les avantages des compresseurs linéaires

Trois articles récemment publiés dans la RIF illustrent l’intensité des travaux de R&amp;D ciblés sur les compresseurs linéaires et mettent en lumière leurs avantages, dans le froid commercial et domestique notamment.

• Date de publication : 27/02/2020

ICR 2019 : tour d'horizon des thèmes de recherche actuels dans le froid (partie II)

Présentation des principaux thèmes scientifiques et techniques abordés dans les papiers du congrès le congrès et résumé de quelques-unes des 14 présentations clés.

• Date de publication : 30/09/2019
• Sujets : Alternatives aux HFC

Téléchargez les présentations du séminaire de l'IIF sur la Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds

Reconnaissant l’importance, tant sur le plan social qu’économique, de cette question à l’échelle mondiale, l’IIF a organisé le 25 octobre dernier à Tunis (Tunisie) un séminaire sur la Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous...

• Date de publication : 13/12/2016

Appel à contribution pour la Journée Mondiale du Froid 2020

En lien avec de nombreuses associations et entreprises qui apportent leur soutien à l'Institut dans le monde entier, l'IIF lance un appel à mobilisation pour la Journée mondiale du froid 2020.

• Date de publication : 30/03/2020
• Sujets : Généralités

Nouvelles des membres de l'IIF : Air Liquide participe significativement à la lutte contre l’épidémie de Covid-19

Pour faire face à l’épidémie de Covid-19 en France, le groupe Air Liquide, membre de l’IIF, a décidé de produire 10 000 respirateurs en 50 jours.

• Date de publication : 05/04/2020

Les Vœux du Froid 2021

Organisée à l'initiative de l'Association Française du Froid (AFF), la troisième cérémonie de célébration des Vœux du Froid, a eu lieu le 21 janvier.

• Date de publication : 27/01/2021

Été 2021, événements passés : rappel des derniers événements impliquant l’IIF

Conférences patronnées    Plus de 80 communications issues de la Conférence internationale sur les pompes à chaleur à sorption 2021 sont...

• Date de publication : 07/09/2021

La Journée Mondiale du Froid 2020

Journée mondiale du froid 2020 : Contribuer à la promotion et à la sensibilisation du secteur CVC et du Froid

• Date de publication : 03/03/2020

Appel à partenariat pour un projet industriel commun de cryogénie lié à la production de GNL

Engagez-vous : Rejoignez le projet industriel commun de MINES ParisTech - ARMINES : « Évaluation du risque de cristallisation dans la production de GNL ».

• Date de publication : 16/03/2017