PartagerENTREPOSAGE EN VRAC DE FRAISES RECOLTEES MECANIQUEMENT ET DESTINEES A LA TRANSFORMATION.
BULK STORAGE OF MECHANICALLY HARVESTED STRAWBERRIES FOR PROCESSING.
Auteurs : SMITH R. B.
Type d'article : Article
Résumé
UNE LEGERE FUMIGATION PAR SO2 SUFFIT A MAINTENIR LA QUALITE DES FRUITS ENTREPOSES AU FROID DE 4 A 8 JOURS AVANT UTILISATION POUR LA FABRICATION DE PUREES, CONFITURES ET GELEES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 86-210-215357.
Détails
- Titre original : BULK STORAGE OF MECHANICALLY HARVESTED STRAWBERRIES FOR PROCESSING.
- Identifiant de la fiche : 1987-0525
- Langues : Anglais
- Source : HortScience - vol. 21 - n. 3
- Date d'édition : 1986
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