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Espagne : poisson congelé, retour de la croissance ?

Type d'article : Article

Résumé

En recul pendant plusieurs années, la consommation espagnole de poisson congelé a enregistré en 1998 un taux de croissance de 1,2 % pour s'établir à 300 000 tonnes. 1999 pourrait confirmer le renversement de tendance amorcé l'année dernière. Ce redressement se produit dans un contexte général d'accroissement des ventes de poisson, sous quelque forme qu'il se présente. Les hausses les plus marquantes sont le fait principalement des "précocinados" (précuisinés) et plats préparés. Les ventes de poisson frais ont augmenté elles aussi (+3,8 %) ; celles de conserves également mais dans des proportions plus modestes (+1,2 %). Une partie de la baisse de consommation de poisson congelé s'explique par un glissement de la consommation vers des produits plus élaborés.

Détails

  • Titre original : Espagne : poisson congelé, retour de la croissance ?
  • Identifiant de la fiche : 2000-2815
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Bull. CFCE, VIPS - n. 11
  • Date d'édition : 11/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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