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Etude expérimentale sur le temps de sublimation des coquilles Saint-Jacques lors de la lyophilisation sous vide.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : LI M., JIANG X., GUAN Z.

Type d'article : Article

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 45-49

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 2007-2328
  • Langues : Chinois
  • Source : Journal of Refrigeration - vol. 28 - n. 3
  • Date d'édition : 06/2007

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