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Document IIF

Etude numérique sur l'écoulement et le transfert de chaleur des coulis de glace dans une installation de fabrication de glace raclée et dans un réservoir.

Numerical investigation of ice-slurry flow and heat transfer in a scraped ice generator and a storage tank.

Auteurs : HONG R., KAWAJI M., GOLDSTEIN V.

Résumé

Numerical investigations of the brine side heat transfer in a rotating shaft evaporator and mixing of ice-slurry in a storage tank have been conducted using a CFD code, FLUENT. Based on the detailed predictions of the flow and temperature fields, means of improving the brine-side heat transfer have been investigated by incorporating extra mixing blades in the simulation model and comparisons with the measurements. Mixing of ice slurry in a storage tank has also been simulated to optimize the mixer geometry and understand the mixing characteristics.

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Format PDF

Pages : 119-125

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Numerical investigation of ice-slurry flow and heat transfer in a scraped ice generator and a storage tank.
  • Identifiant de la fiche : 2002-0768
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the third IIR Workshop on Ice Slurries.
  • Date d'édition : 16/05/2001

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