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Document IIF

Générateur de coulis de glace raclée à l'aide d'un liquide.

Hydro-scraped ice slurry generator.

Auteurs : BARTH M.

Résumé

The paper describes new slurry production equipment. The mixture to be transformed into a slurry is cooled using a plate heat exchanger. The pressure difference and temperature of the mixture are controlled. When necessary, the cooling effect is stopped and the mixture flow through the plate heat exchanger is increased. Hence, ice crystals are removed from the plates and flow towards a storage tank. Then the process begins again, when the cooling effect begins and the mixture flow is slowed.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 175-178

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Hydro-scraped ice slurry generator.
  • Identifiant de la fiche : 2003-0329
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the 5th Workshop on Ice Slurries of the IIR.
  • Date d'édition : 30/05/2002

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