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ETUDE, PAR MICROSCOPIE ELECTRONIQUE A BALAYAGE, DES MOUSSES DE PROTEINES LYOPHILISEES.

SCANNING ELECTRON MICROSCOPY OF FREEZE-DRIED PROTEIN FOAMS.

Auteurs : KITABATAKE N., SASAKI H., DOI E.

Type d'article : Article

Résumé

MICROGRAPHIES ILLUSTRANT L'ETUDE DE LA FORMATION ET DE LA STABILITE DE CES MOUSSES PROTEIQUES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 83-210-1132.

Détails

  • Titre original : SCANNING ELECTRON MICROSCOPY OF FREEZE-DRIED PROTEIN FOAMS.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0397
  • Langues : Anglais
  • Source : Agric. biol. Chem. - vol. 46 - n. 11
  • Date d'édition : 1982

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