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Etude sur la température optimale pour l'entreposage frigorifique des poires Huanghua.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : LIN H. T., HONG Q. Z., YUAN Z. L., CAI J. Y.

Type d'article : Article

Résumé

Huanghua pears (Pyrus pyrifolia) were stored at 0, 4 or 8 deg C. The optimum storage temperature was 4 deg C; fruits could be stored for up to 60 days without loss of flavour, colour or quality.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1999-0226
  • Langues : Chinois
  • Source : Trans. chin. Soc. agric. Eng. - vol. 13 - n. 1
  • Date d'édition : 1997

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