Résultats de recherche

Document IIF

Effect of immersion freezing on water migration in Huangguan pears.

Effet de la congélation par immersion sur la migration de l'eau dans les poires Huangguan.

• Auteurs : CAO X., ZHANG X., WANG Y., NIAN R., YOU K., ZHU D.
• Date d'édition : 09/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Poire, Immersion, Congélation, Basse température, Experimentation, Qualité organoleptique
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 165
• Formats : PDF

Document IIF

X-ray CT-based CFD study to investigate the cooling process of packed pear fruit.

Étude par mécanique numérique des fluides utilisant la TDM à rayons X pour étudier le processus de refroidissement de poires emballées en vrac.

• Auteurs : GRUYTERS W., WANG Z., VERBOVEN P., et al.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : CFD, Température, Réfrigeration, Rayon C, Air, Produit frais, Poire, Experimentation, Emballage
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

A review of storage temperature recommendations for apples and pears

Revue des recommandations relatives à la température de stockage des pommes et des poires

• Auteurs : PRANGE R. K., WRIGHT A. H.
• Date d'édition : 02/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pomme, Poire, Fruit, Atmosphère contrôlée, Maladie due au froid, Entreposage frigorifique, Humidité relative, Éthylene, Chaîne du froid, Synthèse, Recommandation
• Source : Foods - vol. 12 - n. 3
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Off grid long term pear storage; feasibility study of storage solely powered by local solar energy.

Stockage des poires à long terme hors réseau : étude de faisabilité d'un système de stockage alimenté uniquement par l'énergie solaire locale. 

• Auteurs : GEIJN F. van de, LUKASSE L. J. S.
• Date d'édition : 11/04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fruit, Poire, Énergie solaire, Entreposage frigorifique, Consommation d'énergie, Électricité, Étude de cas, Stockage d'énergie, Pays en développement
• Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of forced-air cooling, low temperature storage and transportation, four retailing methods on quality of pears.

Effet du refroidissement à air forcé, de l'entreposage et du transport à faible température, et de quatre méthodes de vente au détail sur la qualité des poires.

• Auteurs : YAN C., LIU S., JIA L., et al.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Vente au détail, Chaîne du froid, Transport frigorifique, Poire, Perte de masse, Entreposage frigorifique
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Document IIF

Building blocks for a digital twin of large cool store complexes.

Composants pour un jumeau numérique de vastes complexes d’entreposage frigorifique.

• Auteurs : PHAN H. M., VAN CAUTEREN H., HERTOG M., VERLINDEN B., NICOLAI B., VERBOVEN P.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Modélisation, Entrepôt frigorifique, Fruit, Poire, Atmosphère contrôlée, CFD, Experimentation, Efficacité énergétique, Internet des objets, Capteur, ENOUGH
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Recommendations for maintaining postharvest quality: pear (Bartlett)./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : poire (Bartlett).

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : poire (Bartlett).

• Auteurs : MITCHAM E. J., CRISOSTO C. H., KADER A. A.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Atmosphère contrôlée, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Synthèse, Poire, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Fruit, Condition d'entreposage, Durée de conservation
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

Recommendations for maintaining postharvest quality: pear (Anjou, Bosc and Comice)./ Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : poire (Anjou, Bosc et Comice).

Recommandations pour maintenir la qualité après récolte : poire (Anjou, Bosc et Comice).

• Auteurs : MITCHAM E. J., CRISOSTO C. H., KADER A. A.
• Date d'édition : 02/2009
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Maladie physiologique, Atmosphère contrôlée, Variété, Température, Respiration, Réfrigeration, Recommandation, Synthèse, Poire, Humidité, Éthylene, Entreposage frigorifique, Fruit, Condition d'entreposage, Durée de conservation
• Source : Postharvest Technol., Res. Inf. Cent. - 3 p.; tabl.

Poire Elliot cov : date de récolte et condition d'affinage.

• Auteurs : LUROL S., MONTAGNON J. M., FLORENS B., et al.
• Date d'édition : 07/2008
• Langues : Français
• Mots-clés : Poire, Entreposage frigorifique, Fruit, Condition d'entreposage
• Source : Infos Ctifl - n. 243

Document IIF

RECHERCHES RECENTES SUR LA CONSERVATION DES POIRES DOYENNE DU COMICE DU VAL DE LOIRE.

• Auteurs : LEBLOND C.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Atmosphère contrôlée, Réfrigeration, Poire
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

CONSERVATION FRIGORIFIQUE DES POIRES : DERNIERS PROGRES POUR LES VARIETES.

• Auteurs : GORINI F.
• Date d'édition : 1984
• Langues : Français
• Mots-clés : Maladie physiologique, Atmosphère contrôlée, Réfrigeration, Récolte, Poire, Maturation (fruits), Italie
• Source : Production and preservation of pears.
• Formats : PDF

Document IIF

INFLUENCE DE LA DATE DE CUEILLETTE SUR LE COMPORTEMENT DE LA POIRE ROCHA.

• Auteurs : AVELAR M. L.
• Date d'édition : 1984
• Langues : Français
• Mots-clés : Réfrigeration, Récolte, Qualité organoleptique, Poire, Maturation (fruits), Fermeté, Couleur
• Source : Production and preservation of pears.
• Formats : PDF

Document IIF

Préréfrigération par soufflage d'air de poires Kontoula : courbes et corrélations.

• Auteurs : LAMBRINOS G., MANOLOPOULOU H., ASSIMAKI H.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Français
• Mots-clés : Pré-refroidissement, Corrélation, Vitesse de refroidissement, Mesure, Variété, Température, Réfrigeration, Air, Qualité, Poire, Emballage, Fruit
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

PROPHYLAXIE DU BRUNISSEMENT INTERNE DE LA POIRE PASSE CRASSANE PAR UNE NUTRITION FOLIAIRE D'APPOINT.

• Auteurs : LEBLOND C., ACQUIER C., JOURDAIN J. M.
• Date d'édition : 1984
• Langues : Français
• Mots-clés : Maladie physiologique, Brunissement interne, Culture, Verger, Poire, Maladie due au froid
• Source : Production and preservation of pears.
• Formats : PDF

Document IIF

Amélioration de la conservation de la poire Kontoula à l'aide d'atmosphères modifiées.

• Auteurs : MANOLOPOULOU H., LAMBRINOS G., ASSIMAKI H., VLACHOU A. M.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Français
• Mots-clés : Amélioration, Atmosphère modifiée, Variété, Qualité, Poire, Grèce, Entreposage frigorifique, Emballage, Fruit, Durée de conservation
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Une patinoire innovante au CO2 transcritique

A Gimo, en Suède, une installation au CO2 transcritique assure les besoins de froid d'une nouvelle patinoire.

• Date de publication : 12/05/2015

Froid urbain : le marché se prépare à une croissance importante en Arabie Saoudite

En été, le conditionnement d'air compte pour 70 % de la consommation électrique totale. (article en anglais)

• Date de publication : 24/02/2014

France : Une patinoire au sommet de la tour Montparnasse.

Du 10 février au 5 mars 2017, la terrasse de l’Observatoire Panoramique de la Tour Montparnasse se transforme en patinoire.

• Date de publication : 20/02/2017

Projet de modernisation des systèmes frigorifiques des patinoires du Québec.

Le Ministère de l'Education, du Loisir et du sport québécois s'implique dans la modernisation des systèmes frigorifiques des patinoires.

• Date de publication : 23/03/2017

Des frigorigènes à faible PRP pour les patinoires olympiques chinoises

Pour les jeux olympiques et paralympiques d’hiver de Pékin, neuf patinoires sont utilisées. cinq utilisent le CO2 comme frigorigène, et quatre le R449A. 

• Date de publication : 28/02/2022
• Sujets : Alternatives aux HFC

France: une patinoire avec un système R134a/CO2 en cascade

La patinoire de l'Alpe d'Huez a récemment été complétement rénovée en remplaçant l'ancien système frigorifique au CO2 par un système en cascade HFC134a/CO2.

• Date de publication : 04/11/2015

Amérique du Nord : les patinoires et l'abandon progressif des HCFC.

De bons exemples de modernisation dans le Minnesota et le Michigan.

• Date de publication : 10/02/2017

Récupérer la chaleur des systèmes frigorifiques des patinoires pour économiser l’énergie

Plusieurs études et des études de cas récentes montrent que la récupération de la chaleur du système frigorifique est la principale mesure d’économie d'énergie dans les patinoires.

• Date de publication : 23/10/2023
• Sujets : Technologie

Le premier système frigorifique fonctionnant au CO2 dans une patinoire aux Etats-Unis.

La première patinoire des Etats-Unis utilisant le CO2 comme frigorigène se situe dans un centre de loisirs à 'Anchorage, en Alaska.

• Date de publication : 09/11/2015

LNG news: Singapore

Singapore is to import liquefied natural gas (LNG) in order to meet rising demand for energy. It's first LNG terminal will produce 3 million tons of LNG/year. Singapore aims to diversify its energy sources and to implement a more stable pricing...

• Date de publication : 04/05/2007

Chicago Spire skyscraper

The Chicago Spire skyscraper is to be built in Chicago, USA. The 7-sided tapering, twisting tower was designed by the Spanish architect Santiago Calatrava. The 150-floor 278 709 m² building is being developed by Garrett Kelleher of Shelbourne...

• Date de publication : 23/01/2008

Briefs: Empire State Building

Once the world's tallest building, the Empire State Building is addressing a new challenge: it's going green. Chillers in the cooling plant will be rebuilt, and with insulation will generate roughly half the savings. The owners of the landmark...

• Date de publication : 13/08/2009

Une glace à la vanille noire.

Une crème glacée à base de charbon végétal extrait de l'écorce de noix de coco.

• Date de publication : 15/02/2017

Singapour expérimente le refroidissement d’air extérieur thermoélectrique

À Singapour, la terrasse d’un restaurant en bord de rivière et des aires de jeux pour enfants sont depuis peu refroidies grâce à une technologie de refroidissement thermoélectrique à l’état solide.

• Date de publication : 30/12/2019

Les systèmes de conditionnement d’air à Singapour (en anglais)

Le taux d’équipement des ménages à Singapour est passé de 58,3% en 1998, à 76,1% en 2013.

• Date de publication : 21/07/2015

Conference update: Singapore

The 1st IIR Cold Chain Conference will take place in Singapore, on April 27-29, 2009. Keep updated: david@airah.org.au or

• Date de publication : 25/10/2008

Conference update: Singapore

The 1st IIR Cold Chain Conference that was scheduled to take place in Singapore on April 27-29, 2009 is postponed. It will be held at another venue: for updates, check out

• Date de publication : 18/05/2009

Conference update: Singapore

The 1st IIR Cold Chain Conference will take place in Singapore on April 27-29, 2009. Keep updated: brendan@airah.org.au, www.airah.org.au

• Date de publication : 13/05/2008

Conférence de Singapour reportée

La 1ère Conférence de l'IIF sur la chaîne du froid qui devait avoir lieu à Singapour du 27 au 29 avril 2009 est reportée. La crise économique mondiale a amené l'IIF, l'Australian Institute of Refrigeration, Air Conditioning and Heating (AIRAH) et...

• Date de publication : 24/02/2009

Formation et cours : nouveau contenu disponible

Depuis sa publication initiale, un certain nombre de cours ont été ajoutés au répertoire de l’IIF des formations et cours sur le froid.

• Date de publication : 21/10/2019

Nouvelles des membres de l'IIF : Star Refrigeration installe des refroidisseurs à l'ammoniac dans une piste de ski intérieure (en anglais)

Après 90 ans d’existence, le ski indoor utilise désormais des technologies modernes et écoénergétiques. Star Refrigeration participe à cette évolution avec ses refroidisseurs à l'ammoniac.

• Date de publication : 27/12/2018

Nouvelle Note d’information de l’IIF sur le refroidissement passif

La dernière Note d’Information de l’IIF démontre que les technologies de refroidissement passif peuvent contribuer de manière significative à la réduction de la demande d’énergie...

• Date de publication : 29/04/2022
• Sujets : Technologie

Nouvelles des membres de l’IIF : nouvelle étude de BSRIA sur le marché mondial des compresseurs

Une récente étude de BSRIA montre que les ventes de compresseurs frigorifiques en 2022 devraient s’établir à 502 millions d’unités pour une valeur de 48,6 milliards USD, en progression de 15 % en un...

• Date de publication : 13/12/2022
• Sujets : Chiffres, économie

Les événements de l’IIF à venir

Pensez-vous assister à un événement lié au froid? Découvrez ce que nous avons prévu !

• Date de publication : 24/07/2014

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Fruits, Légumes

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Français, Anglais
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques