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Etude sur les méthodes d'entreposage pour la conservation de pousses de Phyllostachys pubescens.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : LIU Y. R., QIU F. G.

Type d'article : Article

Résumé

Storage was at a constant temperature of 1 deg C. A quick freezing method using shoots with sheaths in bags without air preserved the edible quality of shoots for the longest time (more than 3 months). The second best method was cold storage in bags without air and without sheaths. The presence of air reduced storage time rapidly.

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 1999-0272
  • Langues : Chinois
  • Source : J. Bamboo Res. - vol. 15 - n. 3
  • Date d'édition : 1996

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