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Etudes sur les conditions d'entreposage et les modifications de qualité des châtaignes chinoises après récolte.

Studies on the storage condition and quality change of Chinese chestnuts after harvest.

Auteurs : WANG G. X., LIANG L. S., ZONG Y. C.

Type d'article : Article

Résumé

The article describes the effects of different storage methods and storage temperatures on the quality (including sprouting, weight loss, chemical composition, flavour, decay) of Chinese chestnuts (Castanea mollissima cv. Yanfeng and C. mollissima cv. Hongyouli).

Détails

  • Titre original : Studies on the storage condition and quality change of Chinese chestnuts after harvest.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2484
  • Langues : Chinois
  • Source : For. Res. - vol. 13 - n. 2
  • Date d'édition : 2000

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