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Evolution de l'éthylène et qualité des mûres influencée par l'époque de récolte et les périodes d'entreposage.

Ethylene evolution and quality of blackberry fruit as influenced by harvest time and storage intervals.

Auteurs : BASIOUNY F. M.

Résumé

On a récolté des variétés de mûres sans épines (Navaho et Chester) le 15 juin et le 1er et le 16 juillet puis on les a entreposées à 3 deg C et 95 % d'humidité relative pendant 3 semaines. Les fruits récoltés tôt en saison se sont mieux conservés que les fruits récoltés plus tard. La qualité des fruits s'est dégradée après 2 semaines d'entreposage, particulièrement dans les fruits récoltés le 16 juillet.

Détails

  • Titre original : Ethylene evolution and quality of blackberry fruit as influenced by harvest time and storage intervals.
  • Identifiant de la fiche : 1997-1574
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 1995
  • Source : Source : Acta Hortic./Proc. Postharvest Physiol. Fruits, Kyoto
    n. 398; 195-203; 15 ref.

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