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Influence du moment de la récolte sur la qualité et les pertes dues à la pourriture des pommes "Golden Delicious" à Girone en Espagne.

Effect of harvest date on quality and decay losses after cold storage of "Golden Delicious" apples in Girona, Spain.

Auteurs : JUAN J. L., FRANCÉS J., MONTESINOS E., et al.

Résumé

Des essais sur 11 vergers ont été réalisés. La récolte a été faite en 2 fois avec 15 jours d'intervalle. Les fruits ont été entreposés pendant 7 mois. Les indices relatifs à la qualité ont été mesurés à différents moments. Un certain nombre de fruits ont été abîmés volontairement et contaminés avec Penicillium expansum pour évaluer leur sensibilité. Le pourcentage de fruits de taille commercialisable ainsi que la sensibilité aux altérations augmentent pour les récoltes les plus tardives. D'autres corrélations sont évoquées.

Détails

  • Titre original : Effect of harvest date on quality and decay losses after cold storage of "Golden Delicious" apples in Girona, Spain.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1956
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the International Symposium on effect of preharvest and postharvest factors on storage of fruit.
  • Date d'édition : 03/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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