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EXPERIMENTATIONS RELATIVES A UN MEUBLE DE VENTE POUR PRODUITS DE 4E GAMME.

Auteurs : GAUTHERIN W., DERENS E.

Type d'article : Article

Résumé

L'ARTICLE DONNE LES RESULTATS D'ESSAIS SUR L'EVOLUTION DES TEMPERATURES DE LEGUMES DE 4E GAMME DANS UNE VITRINE DE VENTE, EN FONCTION DE LA TEMPERATURE D'AMBIANCE. UNE NOUVELLE CONCEPTION DE LA DISTRIBUTION DE L'AIR EST ETUDIEE AINSI QUE LA DISTRIBUTION DES TEMPERATURES DE L'AIR AUTOUR DE LA VITRINE ET A PROXIMITE DES PRODUITS. LES PARAMETRES THERMODYNAMIQUES DU FONCTIONNEMENT DU GROUPE FRIGORIFIQUE ONT ETE ENREGISTRES AINSI QUE LA PUISSANCE ABSORBEE PAR LE COMPRESSEUR ET SES ANNEXES. LES RESULTATS D'UNE SERIE D'ESSAIS EFFECTUES DANS UNE GRANDE SURFACE SONT ANALYSES ET COMMENTES.

Détails

  • Titre original : EXPERIMENTATIONS RELATIVES A UN MEUBLE DE VENTE POUR PRODUITS DE 4E GAMME.
  • Identifiant de la fiche : 1991-0188
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 80 - n. 2
  • Date d'édition : 1990
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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