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Facteurs de prérécolte prédisposant les pommes à l'échaudure superficielle.

Preharvest factors that predispose apples to superficial scald.

Auteurs : EMONGOR V. E., MURR D. P., LOUGHEED E. C.

Type d'article : Article

Résumé

Le développement et la gravité de l'échaudure superficielle de la pomme fruit sont proportionnels à la quantité d'anti-oxydants contenue dans la peau, et à l'étendue de l'oxydation de l'alpha-farnèse. L'ampleur du métabolisme de ces composés est également influencée par les conditions météorologiques, la gestion du verger, les caractéristiques et l'alimentation de l'arbre, avant la récolte. La compréhension de l'influence des facteurs de prérécolte sur le métabolisme de l'alpha-farnèse contribuera à développer une méthode de prévision fiable de la sensibilité à l'échaudure pendant la récolte avant l'entreposage à long terme.

Détails

  • Titre original : Preharvest factors that predispose apples to superficial scald.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2296
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 4 - n. 4
  • Date d'édition : 09/1994

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