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Effet de l'élimination de l'éthylène sur la qualité des pommes "Starking Delicious" entreposées en atmosphère contrôlée.

Effects of ethylene removal on "Starking Delicious" apple quality in controlled atmosphere storage.

Auteurs : GRAELL J., RECASENS I.

Type d'article : Article

Résumé

L'article traite de la conservation de pommes Starking Delicious en atmosphère contrôlée, avec ou sans élimination d'éthylène. Certains pommiers ont été traités par pulvérisation de Daminozide. Les pommes ont été récoltées à des périodes différentes. Le comportement des fruits des différentes catégories est analysé (échaudure, extrait soluble, fermeté, acidité).

Détails

  • Titre original : Effects of ethylene removal on "Starking Delicious" apple quality in controlled atmosphere storage.
  • Identifiant de la fiche : 1994-0964
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 2 - n. 2
  • Date d'édition : 1992

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