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Froid dans les GMS : vers une amélioration de la qualité.

Auteurs : HAËNTJENS H., TASSONE A.

Type d'article : Article

Résumé

Ce dossier traite de : étude d'amélioration d'une vitrine frigorifique ; techniques de pointe pour une gestion optimisée des supermarchés ; la consommation des meubles frigorifiques de vente dépend surtout de l'humidité de l'air ; avis d'expert : des écrits restent ! ; les frigoristes font des choix : entretien avec le président de la Snefcca (Chambre syndicale nationale des entreprises de froid, d'équipements de cuisines professionnelles et du conditionnement d'air), et du secrétaire général du Snefcca.

Détails

  • Titre original : Froid dans les GMS : vers une amélioration de la qualité.
  • Identifiant de la fiche : 2001-1370
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 883
  • Date d'édition : 06/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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