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Froid et environnement : dossier.

Auteurs : GAUTHERIN W., FOURNAISON L., GUILPART J., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Le secteur du froid et du conditionnement d'air, consommateur de près de 15 % de l'énergie mondiale, participe directement et indirectement via des rejets de CO2 et autres émissions de gaz aux effets néfastes sur notre environnement. Le chiffre de 15 % ne peut qu'être revu à la hausse compte tenu de l'accroissement des besoins en froid partout dans le monde, à la fois pour assurer la qualité sanitaire des produits alimentaires, pour répondre à des besoins vitaux de notre vie quotidienne (industrie médicale et pharmaceutique) ou encore pour notre confort (conditionnement d'air). Comment répondre à ce besoin en rejetant moins de polluants ? Telle est l'énigme que nombre de chercheurs et ingénieurs dans le domaine du froid essaient de résoudre en proposant des démarches innovantes dans la conception, le fonctionnement, l'évaluation et la gestion de nos machines frigorifiques. Ce dossier traite des sujets suivants : évaluation des gisements d'économies d'énergie - filière des produits laitiers et fromages ; énergie, efficacité et environnement ; technologies frigorifiques innovantes pour réduire les impacts environnementaux ; considérations sur l'éco-efficience des installations frigorifiques des supermarchés en Allemagne.

Détails

  • Titre original : Froid et environnement : dossier.
  • Identifiant de la fiche : 2008-0417
  • Langues : Français
  • Sujet : Technologie, Environnement, Généralités
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 97 - n. 1077
  • Date d'édition : 10/2007

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