Résultats de recherche

  • Document IIF

    A novel heat-driven thermoacoustic refrigeration system for food refrigeration applications.

    Nouveau système frigorifique thermoacoustique entrainé par la chaleur pour des applications frigorifiques alimentaires.

    • Auteurs : WANG H., ZHANG L., HU J., et al.
    • Date d'édition : 24/08/2019
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Différence de température, Camion frigorifique, Application alimentaire, Calcul, Boucle, Thermoacoustique, Puissance frigorifique, Performance, Essai, COP
    • Source : Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
    • Formats : PDF
  • Document IIF

    Application of industrial gases and cryogenic technology in food industry.

    Application des gaz industriels et de la technologie cryogénique dans l'industrie alimentaire.

    • Auteurs : BONDARENKO V. L., PODDUBNA M. V., SYMONENKO I. M., et al.
    • Date d'édition : 07/04/2014
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Industrie alimentaire, Azote liquide, Argon, Gaz liquéfié, Cryogénie, CO2
    • Source : Cryogenics 2014. Proceedings of the 13th IIR International Conference: Prague, Czech Republic, April 7-11, 2014.
    • Formats : PDF
  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Development of the natural working fluid‐based refrigeration system for domestic scale freeze‐dryer.

    Développement d’un système frigorifique alimenté par fluide actif naturel pour un lyophilisateur domestique.

    • Auteurs : PIECHNIK E., SMOLKA J., PALACZ M., TOLSTOREBROV I., BODYS J., CIESIELSKA A., HAIDA M., HALSKI M., STEBEL M., MELKA B., NOWAK A. J., EIKEVIK T. M., ALLYMEHR E., BANTLE M., CLAUSSEN I. C., HOINKA K., MILEJSKI A.
    • Date d'édition : 13/06/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application domestique, Lyophilisateur, R290, Experimentation, Application alimentaire, Performance, Prototype, Propane
    • Formats : PDF
  • HACCP: the difficulty with Hazard Analysis.

    HACCP : la difficulté avec l'analyse des risques.

    • Auteurs : WALLACE C. A., HOLYOAK L., POWELL S. C., et al.
    • Date d'édition : 01/2014
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application alimentaire, Produit alimentaire, Sécurité, Performance, HACCP
    • Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 35 - n. 1
  • Document IIF

    Development of multi-criteria analysis approach considering food quality and energy consumption: application to production process of puff pastry.

    Développement d’une approche analytique à plusieurs critères prenant en compte la sécurité alimentaire, le gaspillage alimentaire et des indicateurs de consommation énergétique pour des usines alimentaires : application au procédé de production de la pâte feuilletée.

    • Auteurs : DURET S., HOANG H. M., DERENS-BERTHEAU E., et al.
    • Date d'édition : 24/08/2019
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Produit alimentaire, Consommation d'énergie, Chambre froide, Chaîne du froid, Température, Qualité, Simulation, Pâtisserie, Condition ambiante
    • Source : Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
    • Formats : PDF
  • Review on properties of microencapsulated phase change materials slurries (mPCMS).

    Synthèse sur les propriétés des coulis de matériaux à changement de phase micro-encapsulés.

    • Auteurs : JURKOWSKA M., SZCZYGIEL I
    • Date d'édition : 05/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Conductivité thermique, Application industrielle, Hydrodynamique, Application alimentaire, Application médicale, Stabilité, PCM, Stockage d'énergie thermique
    • Source : Applied Thermal Engineering - vol. 98
  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Thermo-economic analysis of low Global Warming Potential refrigerants for food refrigeration application.

    Analyse thermo-économique de frigorigènes à faible potentiel de réchauffement planétaire pour des applications frigorifiques alimentaires.

    • Auteurs : CITARELLA B., MASTRULLO R., MAURO A. W., SFRAGARA M., TAMMARO M.
    • Date d'édition : 26/08/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Chambre froide, Propriété thermodynamique, Frigorigène, Faible GWP, Application commerciale, HFO, R452A, R449A, R455A, Mélange, R290, Étude de cas, Performance, Coût, Propane
    • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
    • Formats : PDF
  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    7th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain Online. Proceedings: April 11-13 2022

    7e Conférence internationale de l'IIF sur la durabilité et la chaîne du froid en ligne. Comptes rendus : 11-13 Avril 2022

    • Organisateur : IIF-IIR, IoR
    • Date d'édition : 11/04/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Chaîne du froid, Perte alimentaire, Application alimentaire, Supermarché, Transport frigorifique, Produit alimentaire, Industrie alimentaire, Entreposage frigorifique, Efficacité énergétique
    • Formats : PDF
  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020

    6e Conférence internationale de l'IIF sur la durabilité et la chaîne du froid. Comptes rendus : Nantes, France 26-28 août 2020

    • Organisateur : AFF, GEPEA, ONIRIS, IIF-IIR
    • Date d'édition : 26/08/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Chaîne du froid, Produit alimentaire, Perte alimentaire, Industrie alimentaire, Application alimentaire, Entreposage frigorifique, Supermarché, Efficacité énergétique, Transport frigorifique
    • Formats : PDF
  • Une pompe à chaleur au CO2 prometteuse.

    • Auteurs : GROLL E. A., KURTULUS O., YAZAWA K., et al.
    • Date d'édition : 03/2016
    • Langues : Français
    • Mots-clés : Application alimentaire, Produit alimentaire, Refroidissement, R744, Pompe à chaleur, Cycle transcritique, Chauffage
    • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - n. 1156
  • Macchine ed impianti per la conservazione e transformazione dei prodotti alimentari.

    Machines et installations pour la conservation et la transformation des produits alimentaires.

    • Auteurs : AMIRANTE P.
    • Date d'édition : 04/2015
    • Langues : Italien
    • Mots-clés : Aspersion, Installation (équipement), Application alimentaire, Surgélation, Congélation
    • Source : Industria & Formazione - vol. 39 - n.388
    • Formats : PDF
  • Document IIF

    Examinations of quantitative evaluation method of food freezing process. Evaluation of pre-cooling freezing.

    Examens de la méthode d'évaluation quantitative du processus de congélation des aliments. Évaluation du pré-refroidissement au point de congélation.

    • Auteurs : MAEKAWA R., WATANABE M., SUZUKI T.
    • Date d'édition : 26/08/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Congélation, Simulation, Experimentation, Application alimentaire
    • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
    • Formats : PDF
  • Cold hard facts 3

    Faits concrets sur le froid 3

    • Auteurs : BRODRIBB P., MCCANN M.
    • Date d'édition : 09/2018
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application industrielle, Application domestique, Application alimentaire, Économie, Application commerciale, Chaîne du froid, Transport, Australie, Industrie frigorifique, Environnement, Frigorigène, Conditionnement d'air
  • Recommandé par l'IIF

    Cold Hard Facts. -2021

    Faits concrets sur le froid - 2021

    • Auteurs : BRODRIBB P., MCCANN M., DEWERSON G.
    • Date d'édition : 2021
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application industrielle, Application alimentaire, Application commerciale, Transport, Industrie frigorifique, Frigorigène, Application domestique, Économie, Chaîne du froid, Australie, Environnement, Conditionnement d'air
    • Formats : PDF
  • Recommandé par l'IIF

    Cold hard facts - 2020

    Faits concrets sur le froid - 2020

    • Auteurs : BRODRIBB P., MCCANN M.
    • Date d'édition : 2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application industrielle, Application alimentaire, Application commerciale, Transport, Industrie frigorifique, Frigorigène, Application domestique, Économie, Chaîne du froid, Australie, Environnement, Conditionnement d'air
    • Formats : PDF