PartagerGérer la température des cerises.
Cherry temperature management.
Auteurs : KUPFERMAN E. M.
Type d'article : Article
Résumé
On décrit les effets de la température sur la qualité des cerises à tous les stades de production, c'est-à-dire dans le verger, immédiatement après récolte, dans la salle d'emballage et durant le transport.
Détails
- Titre original : Cherry temperature management.
- Identifiant de la fiche : 1997-3353
- Langues : Anglais
- Source : Tree Fruit postharvest J. - vol. 6 - n. 1
- Date d'édition : 1995
Liens
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Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Cerise; Transport frigorifique; Température; Récolte; Qualité; Entreposage frigorifique; Fruit
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- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 17 - n. 3
- Formats : PDF
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