Comment préserver la qualité postrécolte des fruits.
How to preserve the quality of the postharvest fruit.
Auteurs : GORINI F.
Type d'article : Article
Résumé
On examine le comportement de quelques variétés de fruits, cueillis dans le sud de l'Italie, ainsi que les changements post-récolte qui interviennent ; on décrit les façons de manipuler, conserver et transporter les fruits.
Détails
- Titre original : How to preserve the quality of the postharvest fruit.
- Identifiant de la fiche : 1992-2774
- Langues : Anglais
- Source : Ann. IVTPA - vol. 21
- Date d'édition : 1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source
Indexation
-
The post-harvest treatment of fruit and vegetab...
- Organisateur : HRIBAR J., JOHNSON D. S., BOHLING H., PLAZA J. de la, HAFFNER K. E., HÖHN E., SOMOGYI Z.
- Date : 19/04/1994
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
DUREE DE CONSERVATION EN ENTREPOT ET EN MAGASIN...
- Auteurs : GORINI F.
- Date : 1983
- Langues : Italien
- Source : Atti IVTPA - vol. 6
Voir la fiche
-
Influence of postharvest handling on commercial...
- Auteurs : GUTIERREZ F., GARCÍA J. M., CASTELLANO J. M., MORILLA A., PERDIGUERO S., ALBI M. A., VERDIER M.
- Date : 03/05/1993
- Langues : Anglais
- Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
EFFECT OF PRECOOLING AND COLD STORAGE ON THE QU...
- Auteurs : PALA M., SAYGI Y. B.
- Date : 10/08/1991
- Langues : Anglais
- Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
CARACTERISTIQUES DE LA QUALITE, A LA RECOLTE ET...
- Auteurs : ECCHER T., ECCHER ZERBINI P.
- Date : 1986
- Langues : Italien
- Source : Atti IVTPA - vol. 9
Voir la fiche