PartagerComment préserver la qualité postrécolte des fruits.
How to preserve the quality of the postharvest fruit.
Auteurs : GORINI F.
Type d'article : Article
Résumé
On examine le comportement de quelques variétés de fruits, cueillis dans le sud de l'Italie, ainsi que les changements post-récolte qui interviennent ; on décrit les façons de manipuler, conserver et transporter les fruits.
Détails
- Titre original : How to preserve the quality of the postharvest fruit.
- Identifiant de la fiche : 1992-2774
- Langues : Anglais
- Source : Ann. IVTPA - vol. 21
- Date d'édition : 1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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