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GESTION DE LA TEMPERATURE ET DE L'ENERGIE DANS DES MEUBLES DE VENTE DE PRODUITS CONGELES A CIRCULATION NATURELLE D'AIR.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : VAHL L., HIELE T. van

Type d'article : Article

Résumé

ON A EFFECTUE DES EXPERIENCES SUR DES CONVECTEURS A CIRCULATION NATURELLE D'AIR, DANS UN MODELE DE MEUBLE DE VENTE REMPLI DE DENREES CONGELEES. ON A OBSERVE QUE LA TEMPERATURE SUPERFICIELLE, DU DESSUS DE LA CHARGE, N'ETAIT PAS SATISFAISANTE. LES TEMPERATURES SUPERFICIELLES, EN DEPIT D'UNE TEMPERATURE D'EVAPORATION DE 235 K (-38 DEG C), N'ONT PU ETRE MAINTENUES A 255 K (-18 DEG C). LESEXPERIENCES EFFECTUEES AVEC UNE CHEMINEE CENTRALE DE 200 MM ONT DONNE UNE TEMPERATURE SUPERFICIELLE MINIMALE DE 262 K (-11 DEG C). L'ELARGISSEMENT DE LA CHEMINEE A ENTRAINE DES TEMPERATURES PLUS ELEVEES DU DESSUS DE LA CHARGE.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-0178
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 84 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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