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TENDANCES TECHNIQUES DES MEUBLES FRIGORIFIQUES POUR SUPERMARCHE.

TECHNOLOGICAL TRENDS IN SUPERMARKET REFRIGERATED DISPLAY CABINETS.

Auteurs : IBRAHIM F. F.

Type d'article : Article

Résumé

LES MEUBLES DE VENTE FRIGORIFIQUES CONSOMMENT 55 % DE L'ELECTRICITE DANS UN MAGASIN DE DETAIL ET CERTAINES PRATIQUES D'ETALAGE PERTURBENT L'ECOULEMENT D'AIR, AFFECTANT LA TEMPERATURE DU PRODUIT ET AUGMENTANT LA CONSOMMATION D'ELECTRICITE. ON COMPARE LES FRAIS DE MATERIEL ET D'EXPLOITATION PAR SURFACE D'EXPOSITION ET PAR VOLUME DE CAPACITE POUR LES MEUBLES DU TYPE COFFRE POUR ALIMENTS CONGELES, LES MEUBLES AETAGERES MULTIPLES A PORTE VITREE ET LES MEUBLES A ETAGERES MULTIPLES OUVERTS, LES PREMIERS ETANT LES PLUS ECONOMIQUES. ON COMPARE ET ON EXAMINE LES CONCEPTIONS DES MEUBLES DE VENTE SPECIALISES (Y COMPRIS L'HUMIDIFICATION POUR LES PRODUITS FRAIS NON EMBALLES) POUR LA VIANDE, LES PROUTLL G. R. S.

Détails

  • Titre original : TECHNOLOGICAL TRENDS IN SUPERMARKET REFRIGERATED DISPLAY CABINETS.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0500
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Distrib. Res. - vol. 17 - n. 1
  • Date d'édition : 02/1986

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