Partager

Gestion totale de la qualité basée sur HAZCON : liste de contrôle des risques alimentaires pour le fonctionnement d'un magasin de détail.

HAZCON-based total quality management: retail food operation food hazard control checklist.

Auteurs : SNYDER O. P. Jr

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : HAZCON-based total quality management: retail food operation food hazard control checklist.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2620
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 14 - n. 6
  • Date d'édition : 06/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation